Este vasto mercado público con más de 900 puestos es ampliamente considerado como uno de los mercados más antiguos de Europa que aún opera, y es una instantánea de la vida diaria valenciana. Mercado Central, ubicado en una obra maestra de la arquitectura modernista, ofrece principalmente alimentos, pero también incluye restaurantes, bares de tapas y tiendas de recuerdos.
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